Я в энтих материях исключительно туп и безграмотен, но думаю, что просто исходная фотка слишком маленькая в пикселях, поэтому при растяжке каждая точка превращается в кубик. Надо взять для тренировки фотку приемлемого размера (хотя бы 1 Мп, лучше больше), загрузить ее на жесткий диск и попробовать поднять в ЖЖ - как есть. А потом с масштабированием потренироваться